Koffie is in! Nederlanders drinken naast de vertrouwde kop filterkoffie steeds meer koffiespecialiteiten zoals espresso, cappuccino en latte macchiato. Bovendien worden er ook hogere eisen gesteld aan de kwaliteit van deze geserveerde koffie. Niet alleen thuis, maar ook in de horeca willen we kunnen 'genieten' van ons kopje zwart goud. Helaas laat de kwaliteit hiervan vaak te wensen over. Met de opkomst van nieuwe, vaak volautomatische, koffieapparatuur komt deze wel steeds hoger te liggen, maar de perfecte espresso wordt nog altijd met een 'echte' espressomachine bereid. Dit geldt zeker voor een goede cappuccino. Hoe vaak gebeurt het niet dat bij het leegschudden van het zakje suiker het schuim van deze specialiteit direct verdwijnt? Of dat er een kilo cacao op leeggeschud wordt waardoor de naam Chocolademelk eerder van toepassing lijkt?
Het blijkt onmogelijk te zijn om van een slechte boon een goede koffie te zetten, maar van een goede boon een slechte koffie bereiden gaat met het grootste gemak. Telt u daar de vaardigheden en kennis ter bereiding van een van de eindeloze variaties van deze drank bij op en ook u zult tot de conclusie komen dat kennis essentieel is voor een geslaagd product.

Of u nu uit persoonlijke interesse of vanuit beroepsmatig oogpunt meer over koffie te weten wilt komen, met onze koffietrainingen bieden we voor iedereen een passende oplossing.

- Koffieseminars : tijdens onze koffieseminars ontdekt u de wereld van koffie aan de hand van een presentatie van een van onze barista's. Na de geschiedenis van koffie komt u via de plantage en branderij terecht bij de diverse methoden om koffie te bereiden. U krijgt een aantal tips en trucs om thuis mee aan de slag te gaan.

- Koffietrainingen : wanneer u een van onze koffietrainingen volgt krijgt u eerst een theoretische inleiding van een Costadoro barista. Tijdens deze presentatie introduceren wij u in 'La Cultura del Caffè' door u meer te vertellen over het ontstaan, de verbouwing, verwerking en uiteindelijk bereiding van koffie. Na het theoretisch verhaal is het tijd voor het echte werk en gaat u, onder begeleiding van onze professionele barista's, aan de slag met 'het product' koffie. U leert onder andere een koffiemolen af te stellen, melk op te schuimen en koffie te zetten met een espressomachine. Ook maakt u kennis met de mokkapot en French press. Verder laten wij u zien hoe u verschillende koffiespecialiteiten kunt bereiden en presenteren.

Neem ook eens een kijkje op onze website: koffiecursus
Neemt u v oor vragen of meer informatie over onze koffietrainingen contact met ons op via email of telefonisch 0475-795278.